全国现捞技术培训总部可靠不？其实这个称谓是不靠谱的，因为所有的现捞卤菜培训机构都可以叫做“全国现捞技术培训总部”，这样的称谓虽然不违规但是仍然会给很多不懂的朋友带来误解，因此，学习现捞更多的还是多考察多了解。
现捞卤菜技术如今已经成为比较成熟的凉卤技术之一，对于创业者来说更好的创业方式就是参与真实的技术培训。什么是真实的现捞技术培训呢？就是味道好，能够教授全套技术配方，并且是绿色无添加的现捞卤菜技术。现捞卤菜培训网推荐成都的专业现捞培训机构成都川菜美食培训汇及正川厨艺，这两家培训机构提供全套的现捞卤菜技术配方，且可以免费品尝试吃，并且拥有众多的创业案例。如果您真的看好现捞卤菜这个创业项目，不妨亲自来考察了解一下。
首先你先考察你们家附近生意好的卤菜店，看看他们家每天什么东西卖的最好，都是什么年龄段的人在买，人流量集中在什么点。然后你在去学习。记住千万不要去学跟他们一样的味道，味道一样你不一定有别人吃着顺口，而且味道一样你还有什么优势呢？人家养起来的老顾客是不会买你账的，这个时候你需要给有实力的老师傅品尝一下他们家的味道是偏什么类型的。大概你们家那边的消费群体喜欢什么口味就能给一个比较精准的定位了。然后你在针对这种口味类型和师傅学习，这样回去开店，你的产品口味是符合你们当地要求的，味道呢又和别人不一样有自己的特色。在加上一点营销手段，轻轻松松立足。
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