山西现捞卤菜培训学校，正宗川味现捞卤菜培训机构！
现捞卤菜，通常人家教的只能是学来的配方和制作.学到的是形式，我们教配方，制作工艺和火候以及它的原理和机理，学员真正学到了现捞卤菜制作能力。想学到好吃的现捞卤菜的制作技术就选择山西川菜美食培训汇餐饮培训学校。这里专业教授各种现捞卤菜的制作技术，创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校“包教包会,随到随学”专心致力与饮食文化的传播与推广。
山西川菜美食培训汇餐饮培训学校正宗现捞卤菜技术培训，其配方独特，色泽鲜亮，甜咸适口，南北皆宜，是少有的川卤精典。雄厚的师资力量经过多年的不断创新、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长使川菜美食培训汇卤味技术更加精湛，品种更加丰富。公司不断创造出新潮卤水，先后推出以五香、咸香、鲜香等多种味型，让不同口味的消费者都能享受到川菜美食培训汇现捞卤菜带来的独特风味。川菜美食培训汇餐饮现捞卤菜无任何添加剂成分，都是用几十种天然配料和药材熬制而成，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋补、健身、养颜等功效，符合现代人绿色、健康的生活理念。
让每位创业者都能学到正宗的现捞卤菜技术，实现零风险经营。山西川菜美食培训汇餐饮培训学校，聚集山西所有餐饮培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。
1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、现捞卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11、培训卤汤的保管与存放。
12、培训现捞卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！学习期间提供吃住！咨询电话：028-62453800。
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