学习现捞技术就是要找专业的现捞培训机构，但实际上我们大多数人都无法区分到底哪家的现捞培训更正宗，因为每家机构都说他们是正宗的，公说公有理婆说婆有理。对于小编来说，我们始终认为好吃的、健康无添加的现捞就是正宗的。学一门技术就是为了更好的创业，因此找专业的培训机构，多去走走看看，多品尝品尝。就能找到正宗的现捞卤菜培训学校。
川菜美食培训汇是成都少有的拥有正规学校办学资质的培训机构，这说明什么呢？简单来说就是您到川菜美食培训汇学习现捞技术，培训过程更加系统，教学质量有保障，后期的服务更加完善。
对于一个培训机构来说，正不正规场地是很重要的因素之一。这包括学员学习技术的环境，硬件设备是否完善都有着很明显的要求。提升更好的教学品质与教学体验，一直是川菜美食培训汇的追求。
学现捞技术最怕的就是鼓吹技术牛X，但是没有一个能拿得出手的案例，既然没有学员能做得好，那么您显然也很难做出成果。川菜美食培训汇积赞了多年的教学经验，有着大量学员创业案例，可以给您的现捞卤菜创业提供参考。
我们大多是出生于乡镇下的人，对城市里面的培训体系及流程并不清楚，在加上成都现捞培训市场的混乱场面，很多学员往往中了哪些不良机构的套路，所以我就讲一下哪些常见的成都现捞骗局，如果您遇上了一定要避开。
学员对现捞卤菜有的是没有感念的，说白了就是更风，他们说好那么我就去学一个，连现捞是什么，长什么样子都不清楚。很多机构就将传统卤菜做法搭配辣椒就告诉学员是现捞。而实际学习完成后做出来的东西和川菜美食培训汇的完全不一样，但是人家说的他们家的现捞就是这样的。因此，建议多去品尝，可以去买知名品牌的现捞卤菜来川菜美食培训汇对比。
有的机构是不教现捞配方的，目的很简单，因为他可能培训费用低，所有他需要从学员后期购买料包的过程中赚取利润。这种现捞培训学习后味型口感不可以调整，需要长期购买料包及配料，非常限制学员的日常经营。这种也不能说是骗局，但是你至少要问清楚他教不教完整的现捞技术配方。
现捞卤菜技术已经在川菜美食培训汇发展近8年有余，至2012年川菜美食培训汇推出现捞技术以来，川菜美食培训汇对现捞卤菜进行了5次技术改良及升级，这其中包括配方调整，色泽调整，香味调整，操作流程调整等一系列工作，目的是改善现捞的品质，简化操作流程，降低学员经营成本。这也导致很多老配方流落市场，某些机构拿到我们的配方技术，玩起了买香料送现捞技术的套路，实际上它的目的是卖香料，而现捞技术则可能是过时的现捞技术了。
川菜美食培训汇是以教现捞技术为主的专业培训机构，自创办19年以来，一直坚持技术自主研发，教全套技术配方给学员，帮助学员轻松创业，按张老师的一句话讲，“创业本来就是一个艰辛的道路，如果连技术配方 都还要去限制学员，那么学员创业更难成功”，因此我们长期坚持教技术配方，不加盟，毫无保留教技术的操作模式，现捞卤菜的培训学费仅需千元。历年来得到了无数学员的欢迎和好评，学员也为我们长脸，做出来众多的连锁品牌及加盟品牌。
川菜美食培训汇19年专业培训川菜厨艺技术，有国家名厨技术团队常见研发及技术支持，教全套技术配方，无任何技术保留，专业正规的培训场地，设备设施齐全，良好的教学条件，同是签订现捞卤菜培训合同，5年内免费技术提升（永久都是骗人的），免费提供复训。免费品尝试吃，考察满意再学习，中途不收取任何费用，包食宿食材，由专业大厨老师教学，承诺教会为止，学不会退款。如此优质的现捞卤菜培训体系，您可以前来参观考察，了解一下，觉得满意再报名。