现捞卤菜自推出以来一直市场火爆，很多创业的人都首选这个项目作为创业项目。现捞卤菜经营灵活，技术简单，投入成本低，创业风险小，大众消费，人人喜欢。并且由于现捞卤菜不含添加剂，不使用色素香精，现卤现卖，不卖隔夜菜，菜品新鲜好吃，健康卫生，因此市场大火。正宗的现捞卤菜学习都是在四川陕西，这个现捞卤菜的发源地。川菜美食培训汇专业现捞卤菜培训学校，专业教授您正宗地道的现捞卤菜技术。
现捞卤菜培训是专业机构提供的技术培训课程，只有经过系统化的培训学习，掌握核心的现捞卤菜制作技术，才能够制作出地道的现捞卤菜。如今市面上存在这各种现捞培训机构，其中以料包式培训及免费培训为主。
料包式培训就是讲卤料包经过加工然后再卖给学员，学员学习现捞技术并不知道现捞料包的成分组成，学习完成后需要长期在培训机构购买料包，否则就做不出味道，凡是这样的现捞培训实则上都没有教核心的现捞技术。
为了吸引人气某些机构打出了现捞卤菜免费培训的嘘头，如“买香料，免费教现捞技术”，而实际上对方的目的并不是传授您现捞技术，而是为了卖香料，根本没有资格的现捞技术。香料购买是有起订量的，对于小本创业的学员来说极具风险。因此，在考察这样的培训机构的时候一定要多走走，多看看，毕竟学习现捞技术是创业的，是为了学到味道好的现捞技术。
（1）香料、食盐、辣椒等用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。
（2）原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。
（3）卤汁使用应该根据食材使用，避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
支持随到随学，节假日不休息。
培训周期一般0基础学员5-7天左右。
无学习时间限制，包教包会，学会为止。
答：在校期间使用的原材料的是全部免费提供，所有使用的原材料均有我们学校负责，学员不用承担一分钱。学员只需缴纳学费，无需其他任何费用。
答：我们学校的口号是“从做中学”，将理论和实操紧密结合，每次课程培训，都是先安排专业老师进行讲解和现场示范，随后再由学员亲自实操，反复练习，直到真正掌握老师教授的真正技术和味道为止。
答：当然可以，我们希望每位学员都能品尝我们的真实味道后再报名学习，部分学习品种需要提前准备食材，请提前联系客服预约。
答：学校开设有火锅培训、 汤锅培训、 饮品培训、 凉菜培训、 烧烤培训、 烤鸭培训、 油炸培训、 糕点培训、 休闲食品培训、 卤味培训、 宵夜培训、 粉面培训、 早餐培训、 小吃培训、 快餐培训、 麻辣烫培训、 串串香培训、 干锅培训、 饼类培训、 特色餐饮培训等。
川菜美食培训汇是陕西较早提供现捞卤菜培训的专业机构，提供从香料食材鉴别，再到成品制作的系统课程，无论何时都有大量的学员在川菜美食培训汇学习现捞技术，拥有大量的现捞卤菜学员创业案例。如果您现在正准备学习现捞卤菜可以加老师微信xuechuancai获取现捞卤菜学员教学视频以及学员最新的创业开店视频。预约考察可免费品尝试吃，陕西正宗现捞卤菜培训咨询电话：028-62453800。
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