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川菜美食培训汇餐饮以传统配方并加以创新以更精确的配制，按国家卫生标准，正规企业的操作模式，层层把关的工艺流程进行加工生产。川菜美食培训汇培训现捞卤菜系列以其选料精细、色泽悦目、味香不腻、口感适度、风味独特的产品已誉满万州名响巴渝。有川卤系列、凉菜系列、收汁系列、鸭脖子系列等，款款特色、样样经典，鲜香的口味适合全国各地。其中川卤较具代表性的产品有醉香排骨、回味鸭、五香牛肉、风味鸭肠、香卤猪肘 等，借助川菜独有的特色文化和饮食风味风靡了全中国。辣卤较具代表性的菜品就是辣卤鸭脖、辣卤鸭掌 等，都是当今较流行的香辣特色小吃。采用川菜美食培训汇秘制的红油炼制技术，保证了熟食系列油香扑鼻、色泽诱人。
川菜美食培训汇还有多种产品组合，可以针对不同地区的消费喜好进行组合，赠送的100多款技术资料可以为你提供更多选择，增强了抗风险能力。如果没有选到一个适合的店址，风险肯定会很大，而学校有专业的选址系统，针对学员提供的资料进行远程指导及分析。
川菜美食培训汇现捞卤菜为健康营养开“卤”，十几种中草药调配料提升至近百种，将各种配料香味发挥极致出来，又富含丰富的营养，同时不添加有害色素和防腐剂！川菜美食培训汇现捞卤菜取各地美食之精粹，并研发了各种新型口味，食客常吃常新！川菜美食培训汇餐饮现捞卤菜熟食，博采众长，多年悉心开发倾力打造新营养熟食理念，在涵盖中国传统卤味的基础上，进行优化改良，研发口味独特、新兴形式的产品；同时为适应中国国情和民众需求，使消费者在享受美味的同时融入养生理念，使其更具有营养价值。公司专业从事系列餐饮美食的研发、投资、开店培训，旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌，川菜美食培训汇餐饮现捞卤菜熟食有着良好的社会口碑。
现捞卤菜之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好，风味独特。在调味品的作用下，现捞卤菜色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。现捞卤菜在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。现捞卤菜既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为现捞卤菜的原料。
现捞卤菜是熟食行业投资小见效快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营， 就能轻松成功做老板 。正宗现捞卤菜传人手把手传授技术，包教包会， 学会为止。 学员学习结束后，总店跟踪服务，一次投资，长期受益，收入稳定，利润惊人。 让你无后顾之忧走向成功之路。“新乡川菜美食培训汇骨里香现捞卤菜系列”正宗百年老店祖传配方，采用陈年老汤，精湛技术口味好生意火爆，现捞卤菜质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝 有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。并结合现代技术，融百年卤汤文化精髓和川卤，潮卤精化于一体卤味，烧腊完美组合，几十种名贵药材精制的香料配方和全新生产制作工艺（专利技术）。提高出肉率，产品出品率提高30%以上，原材料当地采购，核心原料毫无保留教给学员，降低运营成本，提高投资者核心竟争力，同行无法超越和模仿，确立市场领先优势。
川菜美食培训汇卤鸡烤鸭店经营灵活，选址具有多样性，适合在集贸市场、村镇街道、商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街、车站码头等场所开设店中店或店中柜，既可固定开店经营，也可推烤车择点流动经营，方便至极，丰富的产品和绝佳的口味让投资者开业就盈利，在短期内收回投资，轻松实现当老板的梦想。川菜美食培训汇将以弘华文化为基调，技术打造以熟食、现捞卤菜、现捞卤菜、酱牛肉、凉菜、烧鸡、卤鸭、凤爪、盐水鸭、泡菜、骨里香熟食等，特聘国家特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，并保证不添加任何色素和防腐剂。独家研制的中药秘制配料，使卤出的鸡鸭色泽金黄香气诱人，入口奇香四溢，回味无穷，吃后上瘾，正是撑破肚子还想吃。
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