串串小火锅，其实便是我们精通的串串香，它是火锅中的一个细分品类。据传，起源于四川乐山，是四川地区的特色小吃。
串串不同于火锅，是由于一签串联，将美食置于可掌控的指间。翻手覆云雨，搅动人垂涎。少了锅中打捞食材的繁琐步骤，三涮三煮之后，收回签签，美食就在手中了。
凡是可以进入到火锅的食材，串串香都能一串包揽。不管是牛肉、羊肉、蟹棒、鱼丸，還是菠菜、白菜、海带等各类时蔬。荤素皆有，食谱广泛。
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