那做王氏卤菜现捞的品种选什么那?只做荤菜的好处是:不需要担心季节问題,那个季节都不会缺,坏处是:顾客选择的品种少,还有些为了保持身材,保持体重的人就不会选择这家只卖荤菜类的王氏卤菜现捞店了,还有些追求养身的人不吃荤王氏卤菜现捞,就会失去很多客户了,但倘若荤素王氏卤菜现捞都做又有问題,荤素王氏卤菜现捞不能放在一锅卤,卤的准备工作会很多,素菜有季节性问題过了季节成本会上升,还面临着素菜王氏卤菜现捞类的原材料不新鲜的问題。王氏卤菜现捞店的开业初期是否要举行活动那?一家新店开张初期最重要的问題,便是怎样让大众知道自己的王氏卤菜现捞店,现在人们的饮食选择多了,就出现了酒香也怕巷子深的问題,你的王氏卤菜现捞店口感好可不是生意好的的制胜法宝了,在初期做一些活动,吸引大众的注意,也让大众有更多选择你开的王氏卤菜现捞店的可能性。那下一个问題便是做什么活动,做多长时间?首先新店开张一个月的活动期是最少要保证的,活动可以分为两个平台,一个是线下平台,一个是线上平台,外卖打折或者买多少送多少,买荤王氏卤菜现捞类,你搭上点素王氏卤菜现捞,让顾客尝尝口感,也给顾客留下一个不缺金断两的印象,买素王氏卤菜现捞,用另一个袋子装点荤王氏卤菜现捞,别串味。线下活动你也要如此做,或者买多少王氏卤菜现捞打多少折,买多少送罐啤酒,都可以,夏季假期多,人们不想做饭,是王氏卤菜现捞的销售旺季,还是多种时蔬的生长期,成本费用低,但王氏卤菜现捞的保质期较低,因此可以打折,吸引巩固王氏卤菜现捞店的客流量和客户资源。