川菜美食培训汇学习正宗现捞卤菜技术培训，先品尝，做出产品与品牌专卖店产品作比较，满意再交费，确保技术正宗，卤味保证能调出微辣,香辣,麻辣透骨等各种类型,手指摸到产品后香味会持久的留在手上，鸭脖肉里有香辣油，很天然很自然的一种香．现在这种技术在市场上都很难见到。现捞卤菜店全国到处都是，但产品真正好吃有特色的少之又少，只有将产品做到精益求精，方能立于不败之地。
说起现捞卤菜，或许我们都知道，在小区里面、菜市场、商场等当地都是有卖现捞卤菜，现捞卤菜作为现在一个半成品的美食产品，只需要临时加工一会，就可以盛出一份美味的现捞卤菜美食了，那么在四川学现捞卤菜技术培训哪家好呢?下面小编为大家介绍下，想学现捞卤菜我们应该怎么选择卤莱培训中心!
开一家现捞卤菜店并不需要多大的投资，现捞卤菜店是属于一种小本经营的行业，现捞卤菜，一般来说一家现捞卤菜店的大小只需要十几平米就可以了。而所贩售的现捞卤菜种类不仅可以更具当地消费者的饮食习惯以及不同的季节灵活的变换，如果顺带经营一些酒水生意，也能够带来不少的进项。所以经营一家现捞卤菜店实际上是非常不错的创业项目。
学习正宗现捞卤菜技术配方川菜美食培训汇现捞卤菜技术是张老师在正宗传统现捞卤菜技术的基础上，经过多年技术研究，结合多种近40种中草药(八角、山药、拍草、灵草、甘松、当归、辛夷花、香叶等)配制而成，纯天然中草药制剂，富含丰富的营养成份，不添加任何色素、防腐剂、食用香精等添加剂，保证原料的天然绿色，可根据各个地区人群习惯调整口味，满足地方经营需要。
1、现捞卤菜制作及香料配制内容
2、现捞卤菜食材选择及加工码味腌制。
3、现捞卤菜料包炒制及卤水制作。
4、现捞卤菜菜品卤制，注意事项及各类菜品卤制时间
5、现捞油卤成品保养及卤水保养。
6、常见油卤问题及处理办法。
现捞卤菜具体品种有鸭脚，鸭翅，牛肉,鸡脚，鸡尖，翅中，鸭心，鸭肝，全鸭，鸭架,鸭排,鸭胗,豆干,花生，鸭头，鸭舌，鸭边腿，鸭肠,卤花生,油炸花生米,猪肠,鸡头，鸡架,鸭架，猪脚，猪尾，猪肝，猪肚，毛豆，板粟，海带，鸭肠，猪口条，鸡腿，鸭索骨,香酥鸡，牛肚，香酥鸡腿,鸡心,虎皮鸡手,猪头肉,卤鸡头,卤肉，卤藕等
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现捞卤菜，想必我们对它都十分熟悉了，现捞卤菜真实的技术不在于菜品上面，而在于卤水上面，学会了卤水制作方法及秘制配方，可以说你就已经把握了2/3的技术，卤水是制作现捞卤菜的核心精华所在。在市场上，现捞卤菜也分为很多品种.比如黄卤、白卤、红卤等不同品种，假如你是想自己开一个现捞卤菜店或者是一种活动式的现捞卤菜车小摊都可以，那么你就必须具有现捞卤菜的制作技术。
在成都这个大城市中，以餐饮培训的为主的也有很多家，说起正规和专业化，以及售后服务等来讲，以川菜美食培训汇为首要代表，名厨团队、教育所在、教育环境、食宿环境等在成都同行业中都是佼佼者，就以现捞卤菜技术培训来论，成都川菜美食培训汇专门教现捞卤菜方面的教师就已有多年丰厚的现捞卤菜经历技术，来成都川菜美食培训汇餐饮培训，可先品尝味道再学习，既保证了学员所要求的口味，也能体现出川菜美食培训汇本身对技术方面的肯定自信!
在四川，学现捞卤菜就必须选择一个专业的餐饮培训进行学习，最重要的还是得具有现捞卤菜经验丰厚的教师来进行教学，在四川学习现捞卤菜去哪里?四川卤莱培训哪家好?不要犹豫，学卤莱就选成都川菜美食培训汇现捞卤菜培训，先品味后学习，强大的名师名厨团队为你服务，完全不用担心其他问题，更有其他福利等候你来咨询! 培训咨询电话：028-62453800。
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