现捞，顾名思义，就是用现捞的方法制作出来的菜品，这种菜品色泽红亮、香味浓郁、红嫩油润等特点！一个新出来的美食，未来两年将是这个美食的疯狂发展期。现捞是近年新兴的一种食品，与卤菜相类似，但具有卤菜所不具有的特点。最近两三年成都做现捞培训的学校越来越多，可是很多都不是现捞创始人教学的。
那么在哪里可以找到创始人，跟着现捞创始老师傅一起学习现捞培训呢？成都现捞培训比较正宗的肯定是川菜美食培训汇现捞，味道是非常正宗的，尝过味道的学员都觉得非常满意。成都现捞培训，味道是最关键的，只有好的味道才可以留住顾客！
