首先，你必须了解什么样的现捞卤菜是正宗的，否则你就不知道谁的现捞技术更正宗。
其次，不要总是道听途说。这个是真的，那个是真的。一些现捞培训组织会制定自己的标准。事实上，这是不言自明的，根本不可信。
第三，永远不要贪便宜。要做加盟就找市场知名的品牌去加盟。要学技术就要学那种学员案例比较多的，就算它造假他也很难给您造出几十上百家来。
第四，学习技术的重点在于产品的良好口味和健康无添加，最重要的是它们适合你当地的人群经营。不要学技术，正宗口味到时正宗了，但是顾客不喜欢，所以你很难做好生意。
以上就是给您的参考意见，无论您去哪里学技术，我都希望您能学到好的技术，这样创业才能更轻松。我们是成都川菜美食培训汇，现捞是我们的热门课程，您要感兴趣欢迎您随时来我们那里参观考察。
学现卤现捞技术肯定是想要学正宗的，味道有保证的，现卤现捞的发源地成都自然是最正宗的，建议是去实地考察，品尝味道，因为味道是骗不了人的。
成都正在出现越来越多的现捞培训。现捞卤菜是成都的诞生地。原来的收获是由一些卤菜教学教师共同开发的，这种口味很受欢迎，所以现在，是很多人的爱好。那么，哪里能学到真正的现捞技术呢？肯定来成都川菜美食培训汇学习现捞技术。