虽然很多人在为他担心，觉得他公布了秘方，别人就会复制他的口感。他这是在给自己培养竞争对手。但是老师傅却说，秘方虽然公布了，比例可以被人抄袭过去，但是口味却不可能原原本本的复制。由于现捞卤菜技术并不只是香料的秘方。除此之外，还有操作方式，即便是一个非常细微的操作，也会影响到整个的口感。因此说，无论是竞争对手恶意散布的消息也好，或者是其他人主观的猜想也好。自己如今公布了秘方，也算是身正不怕影子斜了。至于那些希望用卤水香料秘方抄袭他的口味的，老师傅觉得，那些人完全便是痴人说梦。假如但凭一个秘方就能把口味做出极致。那估计他早就告别现捞卤菜生涯了！
这种对现捞卤菜卤水的自信，不得不说是真正的大众风范！